步骤 1
蛋挞液：
一个全蛋、一个蛋黄、15g白砂糖、100g淡奶油、60g牛奶、10g炼乳
搅拌均匀，过滤4次（更加细腻）
鸡蛋最好是可生食的，我一般的量是翻倍做
步骤 2
蛋挞皮提前30分钟拿出来解冻，小的小孩子不浪费，大的更加划算
烤箱200度25分钟，先预热哦！
步骤 3
预热好，蛋挞皮先放进烤3分钟，3分钟以后暂停烤箱拿出来蛋挞皮
步骤 4
蛋挞液倒入烤了3分钟的后的蛋挞皮中，8分或9分满
如果是备用的蛋挞液，提前半小时拿出得放在水里面解冻
步骤 5
放进去继续烤（还剩下22分钟呀），等还剩下10分钟的时候，下管热度调整成210度~～215度的样子（这样会烤的均匀）
步骤 6
关于蛋挞液：我一般份量都是双倍，用不完就用储奶袋装起来冻起来。等下次用的时候提前半小时拿出来水解冻就行了（在搅拌均匀一下）
小6的意思是一包蛋挞液小蛋挞皮可以做6个的量（我自己分好的）